食材明细
主料
刀肉:
焖工艺三刻钟耗时普通困难程度客家蒜头焖猪肉的制作方法步骤
1、刀肉（或五花肉）切大块，不喜欢太肥所以用了刀肉。
2、自己家里姐姐种的红皮蒜头，特别香，剥洗干净。
3、用酱油、蚝油、老抽、南乳酱调一个酱汁。
4、起锅热油，刀肉入锅煎热。
5、煎至表面泛黄。
6、加入盐、冰糖、料酒，翻炒入味。
7、倒入酱汁。
8、加入五香粉和胡椒粉增香。
9、倒入蒜头。
10、加入开水与肉持平。
11、盖盖焖半小时。
12、时间到，收汁出锅。
13、成品。
刀肉:
焖工艺三刻钟耗时普通困难程度1、刀肉（或五花肉）切大块，不喜欢太肥所以用了刀肉。
2、自己家里姐姐种的红皮蒜头，特别香，剥洗干净。
3、用酱油、蚝油、老抽、南乳酱调一个酱汁。
4、起锅热油，刀肉入锅煎热。
5、煎至表面泛黄。
6、加入盐、冰糖、料酒，翻炒入味。
7、倒入酱汁。
8、加入五香粉和胡椒粉增香。
9、倒入蒜头。
10、加入开水与肉持平。
11、盖盖焖半小时。
12、时间到，收汁出锅。
13、成品。
